大厂县携手京津冀旅游一卡通举办公益骑游活动

　

　　

京东第一温泉度假村

　京东第一温泉度假村是一家集温泉养生、健身娱乐、会议培训、餐饮住宿于一体的国有四星级度假酒店，是第29届北京奥组委文化活动部指定的培训基地。该度假村温泉水是采自地下3200米深的天然热矿泉水，日出水最大可达6000立方米，其中富含二氧化碳、硫化氢、氟、偏磷酸、氡、偏硅酸、锶、锂、锰等矿物质。其中，硫化氢、氟、偏硼酸、偏硅酸含量已达到有医疗价值矿泉水的要求。该度假村温泉水是华北地区井最深、温度最高、出水量最大、储存量最多、矿物质含量最丰富、水质最好的天然温泉。度假村的温泉养生馆内设多种泡汤药浴池、芦荟浴 、红花浴、牛奶浴等，另有女子瘦身俱乐部、中医保健按摩、温泉泳池、VIP高档贵宾洗浴及多个露天温泉，可同时容纳600人洗浴和戏水。

 

　　　6、特色美食

 

　　　○ 清真八大碗

　　　　“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。是回族居民婚庆、节日、待客的必备筵席。“八大碗”虽然用料普通，但是由于流传久远，制作讲究，风味独特。其中炖牛肉、炖杂碎是大厂清真家常菜中的精品，多年的烹饪经验，佐料齐全，微火浸炖，已使其达到色香味俱佳的上乘水平。而胡萝卜、海带、长山药、醋溜白菜、炸豆腐等菜，无论从医药学、营养学、保健学等各方面都显示出了独到、高明之处。

　　　○ 京东“大麻七肉饼”

　　　

　大麻七”肉饼是由大厂人杨景禄（别名“大麻七”）所创制，“大麻七”的肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，清香四溢，名声大振。据传当年乾隆皇帝路过此地，对大麻七肉饼赞不绝口。上世纪50年代初，杨记传人被请到民族文化宫，专为中央领导做肉饼。“大麻七”肉饼在制作中采用上好的牛羊肉上脑，其作料更是考究，调好的肉馅放在磁盆内“味”起来，等佐料与牛肉滋润后再烙。和面使用面尺和面。做好的“大麻七”肉饼呈半透明、皮薄馅匀、色泽金黄，吃起来面质软和，不腥不腻，肉鲜细嫩，香软适口，让人回味无穷。　　　　　　

　　　

　　　○烤肉宛

　　　

 

烤肉宛是由祖籍大厂回族自治县大马庄村的回族宛氏所创。烤牛肉制作技艺独特具有选料细，制作精，口感鲜嫩之特点。烤肉宛的烤牛肉，溢油,荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。所选之牛，用西口产四龄半的阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。部位也只选用上脑、尚头里脊等鲜纯处。刀工技法、串法、烤法等都很讲究。吃时佐以糖蒜、瓜条、辣椒油和芝麻烧饼。

 

　　　○芝麻烧饼

　芝麻烧饼，古称“胡麻饼”。大厂的芝麻烧饼在京东很有名气，且分布面积较广。手艺一家比一家好。烙出的烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。一般是特制土炉灶，先烙后烤，火候匀，烤熟之后呈鼓包状，趁热食用，外酥里软，酱香芝麻脆，让人百吃不厌。多年来，大厂的烧饼铺早已开到了天津、北京等大中城市，一直受到京城食客的欢迎和赞誉。

　　　○油香

　油香是一种油炸食品。制作油香，标志着要表达某种心愿──或感谢真主的恩赐，或祈祷真主豁免罪过。因此上，参与制作油香的妇女，必须提前到清真寺沐浴全身（也称“大净”）。只有洁净的、虔诚的人，才能做好油香。

　　　○酱牛肉

　酱牛肉是回族的传统美食，有着200多年的历史。也是如今应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。酱牛肉原料的选择很有讲究，只用牛前腿的腱子肉，这样的肉做出的成品口感最佳。

【责任编辑：赵彤】